Sous-chef

Résumé du poste

Notre partenaire d’exception « Côté Est » est à la recherche d’un sous-chef pour son équipe déployée sur le Campus Premier Tech à Rivière-du-Loup



Tu aimes le travail bien fait, la gestion d’équipe et tu maîtrises les bases et les classiques de la cuisine comme personne d'autre, tout en restant ouvert aux nouvelles tendances ? Tu es probablement la personne que nous recherchons !



Supervision, attribution des postes et coordination de l'équipe pendant le service

Intégration, formation continue et transmission du savoir-faire au personnel de cuisine

Participation active à la préparation des plats et contrôle de la qualité des assiettes

Collaboration à l'élaboration des menus et proposition de nouvelles idées avec le chef exécutif

Gestion des inventaires, rotation des produits et application rigoureuse des normes d'hygiène et de salubrité (certification MAPAQ requise)

Optimisat...