Permanent
Second chef/seconde chef
Posted by Grand Banker Bar & Grill • Lunenburg, Nova Scotia, Canada
About the Role
- Durée de l'emploi: Permanent
- Langue de travail: Anglais
- Heures de travail: 40 à 45 heures par semaine
- Education: Aucun certificat, diplôme ou grade
- Expérience: 3 ans à moins de 5 ans
Milieu de travail
- Hébergement disponible
- Restaurant
- Milieu urbain
- Bar
Catégories de chef
- Sous-chef
Tâches
- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
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