Operation Admin/Supervisor

1. Penyediaan & Pelaksanaan SOP Operasi Kedai

• Menyediakan, mendokumentasikan dan mengemas kini SOP operasi kedai merangkumi bahagian dapur, servis pelanggan, kebersihan, keselamatan dan pengendalian stok.
• Memastikan semua kakitangan mematuhi SOP yang telah ditetapkan.
• Melaksanakan semakan berkala bagi menambah baik SOP mengikut keperluan operasi semasa.

2. Pengurusan Inventori dan Pengiraan Stok

• Melaksanakan pengiraan stok (stock take) secara harian, mingguan dan bulanan.
• Memantau tahap stok dan memastikan bekalan sentiasa mencukupi.
• Menyediakan rekod inventori yang tepat dan terkini.
• Menganalisis pergerakan stok bagi mengenal pasti item yang mempunyai kadar pembaziran tinggi serta item yang mempunyai permintaan tinggi (fast moving items) untuk tujuan perancangan pembelian dan kawalan stok yang lebih efektif.
• Menyediakan laporan pembaziran (wastage report) dan mencadangkan langkah penambahbai...