MANAGER

Per uno dei nostri ristoranti El Porteño stiamo selezionando un/una MANAGER.
La risorsa individuata si occuperà della gestione totale del ristorante: si relazionerà con i clienti per comprenderne le necessità, sarà un affidabile punto di riferimento per i dipendenti e sarà responsabile del raggiungimento e del mantenimento degli obiettivi economici prefissati.
PRINCIPALI RESPONSABILITÀ
Coordinamento di tutte le attività del ristorante con la finalità di assicurare alla clientela un servizio di ottima qualità in linea con le procedure e i valori del format El Porteño
Gestione dello staff (selezione, formazione, organizzazione, valutazione etc.)
Gestione delle scorte e gli ordini
Controllo del conto economico del locale (F&B Cost, Labour Cost, etc.) in base ai budget aziendali
Rispetto di tutti gli aspetti HACCP e sicurezza
REQUISITI E COMPETENZE
Esperienza pregressa nel ruolo, con particolare riferimento ai settori della ristorazione di alto livello
Conos...