Maestro Cocinero 2 (Concepción)

Descripción del empleo

• Preparar y montar los alimentos necesarios para satisfacer al Cliente velando por la seguridad alimentaria exigida, controles del área.
• Preparar los platos del menú del día, carta de restaurante, órdenes de servicio de banquetes a partir de las demandas recibidas, cocina, parrillas, asando de alimentos. Tanto para clientes externos como restaurante de personal con el objetivo de entregar experiencias inolvidables.
• Preparar productos y actividades de pastelería con foco en la elaboración, cocción y montaje de: dulces, pasteles, tortas u postres entre otros.
• Montar los platos elaborados, realizar montaje buffet velando por la reposición y posterior desmontaje.
• Preparar los coffee break, solicitudes de eventos y alimentación del personal de ser necesario.
• Garantizar los estándares de seguridad alimentaria basados en las auditorías realizadas por la empresa definida.
• Asegurar el cumplimiento de...