Head Bartender Bar Manager Hotel

Hr Tech – Divisione Human Resources di Bio-Tech Srl ricerca, per il cocktail bar di un prestigioso hotel situato nelle vicinanze di Modena, un/una Head Bartender Bar Manager Hotel da inserire nel team.

Questa figura è responsabile della gestione operativa e strategica del cocktail bar garantendo un servizio di alto livello in linea con gli standard dell’hotel, il raggiungimento degli obiettivi di fatturato e la creazione di un’ottima esperienza per gli ospiti.

Responsabilità principali

• Curare l’accoglienza e il servizio al cliente, assicurando un’elevata qualità e attenzione al dettaglio.
• Coordinare, formare e motivare il team di barman e camerieri di sala bar.
• Pianificare turni, ferie e copertura del personale.
• Sviluppare e aggiornare la drink list, cocktail signature e carta dei vini
• Controllare e gestire costi, inventari, ordini e rapporti con i fornitori.
• Monitorare standard HACCP e ...