Η ξενοδοχειακή αλυσίδα AEGEAN STAR HOTELS,
για τα ξενοδοχεία της εταιρείας στην Κρήτη επιθυμεί να προσλάβει:
Food & Beverage Manager
Βασικές αρμοδιότητες:
Γενική εποπτεία και επίβλεψη του f&b operationΑξιολόγηση προϊόντων και επιλογή προμηθευτών με τους συνεργάτεςΜελέτη, δημιουργία, κοστολόγηση & τιμολόγηση καταλόγωνΑλληλεπίδραση με πελάτες και διαχείριση παραπόνωνΔιασφάλιση της ομαλής λειτουργίας των τμημάτων σύμφωνα με τα λειτουργικά πρότυπαΥπεύθυνος εφαρμογής του προτύπου υγιεινής & ασφάλειας τροφίμων ISO 22000 (HACCP)Επιλογή προσωπικού και εκπαίδευση αυτούΑπαραίτητα Προσόντα:
Ηγετική φυσιογνωμία με ισχυρές οργανωτικές ικανότητεςΠροϋπηρεσία ανάλογη σε 5 αστέρων ξεν/χείαΠτυχιούχος τουριστικής σχολήςΆριστη γνώση αρχών ασφάλειας και υγιεινής τροφίμωνΕμπειρία σε περιβάλλοντα που λειτουργούν σύμφωνα με πρότυπα ISOΕυχάριστη προ...