Directeurdes Opérations H/F

Client

Un groupe international de restauration structurée, acteur majeur de son marché, recrute un(e) Directeur(trice) des Opérations pour piloter et optimiser un réseau de restaurants à l'échelle nationale.

Poste

Rattaché(e) à la Direction Générale, vous avez la responsabilité globale de la performance opérationnelle, financière et humaine du réseau. Vous garantissez l'excellence opérationnelle, la satisfaction client et le respect des standards de marque, tout en accompagnant les projets de développement.
Responsabilités principales

Pilotage stratégique & performance
- Déployer la stratégie opérationnelle en ligne avec les objectifs du groupe ;
- Suivre et analyser les KPIs (CA, food cost, labor cost, productivité, EBITDA, satisfaction client) ;
- Mettre en œuvre des plans d'amélioration de la rentabilité ;
- Contribuer à l'élaboration et au suivi budgétaire.

Excellence opérationnelle
- Garantir ...