About the Role
Per importante azienda cliente, Orienta Società Benefit filiale di Rimini ricerca:
RESPONSABILE DI CUCINA
La figura si occuperà delle seguenti mansioni:
- Coordinamento del servizio: gestire i tempi della cucina durante il servizio, assicurare la preparazione dei piatti secondo il massimo della qualità
- Gestione della linea: organizzare le preparazioni di base per garantire un servizio fluido e veloce
- Gestione ordini e scorte: monitorare quotidianamente le giacenze
- Controllo scarti e food cost
- Supervisione del team e delle norme HACCP
Requisiti:
- Esperienza pratica nel ruolo
- Conoscenza tecnica
- Autonomia gestionale e decisionale
- Rigore e precisione
Luogo di lavoro: Ravenna (+ eventuali trasferte a Faenza)
Si offre:
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