Chef Instructor Santiago

Significativo empresa multinacional dedicada al catering sectorial, se encuentra en búsqueda de CHEF INSTRUCTOR para trabajar en la implementación de estandarización de minutas, de visitas en terreno y trabajo administrativo.

Funciones principales del Cargo:

• Velar por el fiel cumplimiento de la Estandarización culinaria.
• Costeo de minutas en sistema de control computacional de la empresa.
• Implementación de nuevas recetas y preparaciones para la mejora continua del servicio y mejora del costo.
• Participar activamente en la mejora continua de la rentabilidad de las operaciones.
• Implementar en la operacion alternativas de eficiencia Operacional.
• Supervisar en visita a terreno el cumplimiento de minuta con los Maestros a cargo de cada área.
• Cumplir los procedimientos y/o instructivos de preparación segura de alimentos.
• Apoyar aperturas de casinos y eventos empresa.
• Capacitar a los equi...