Chef Instructor

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En
QChef
seguimos creciendo y buscamos sumar un/a
Chef Instructor
para capacitar y acompañar a nuestros equipos gastronómicos.

Principales responsabilidades:

• Capacitar al personal en
  presentación profesional de platos
  , armado y
  emplatado estandarizado
  .
• Formación en
  buenas prácticas de producción y servicio
  .
• Participar en el
  rediseño y optimización de menús
  , considerando costos, producción a gran escala, estandarización y replicabilidad.
• Desarrollar y estandarizar
  líneas de 5ª gama
  : producción, envasado al vacío, regeneración, conservación y trazabilidad.
• Dictar capacitaciones técnicas sobre:
• Uso, programación y aplicaciones de
  Horno Rational
• Uso operativo y productivo de
  iVario Rational
• Implementar nuevas recetas, técnicas y equipos.
• Elaborar material de capacitación, evaluar d...