Chef Encargado

**Vacante para la empresa TEIKIT en Av Universidad -Benito Juárez, Ciudad de México**:Empresa restaurantera líder del sector solicita Chef operativo / lider de cocina(Con experiência en comida tradicional japonesa).
Perfil.
- Educación: Bachillerato o carrera técncica.
- Edad: 30 años en adelante.
- Especialidad: Comida tradicional japonesa.
- Experiência: Mínimo de 2 años como Chef o encargado de cocina (NO HOTELES).
- Disponibilidad de horario (Al cierre de la sucursal).
Conocimientos técnicos.
- Administrativos restauranteros.
- Manejo de PEPS.
- Aprovechamiento de inventarios.
- Manejo de SAE.Actividades.
- Mantener comunicación constante con Gerente, Capitán y encargado de barra, para la correcta operación de la sucursal.
- Participar en la recepción de pedido, verificando fechas de caducidad, temperatura, gramajes y que cumpla los estándares y características establecidas por la marca, reportando de manera inmediata, cualquie...