Chef de partie cuisine

Description de l'emploi

Cercle RH, Cabinet de Recrutement, Formation et de Conseil RH, recrute pour le compte de son client basé à Rabat, un chef de partie cuisine dans le secteur agroalimentaire.

POSTE:

Responsable de l’approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l’application des normes d’hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.

FONCTIONS :

Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis qu'il dirige pour la préparation des aliments de la partie
Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine
Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocks
Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte
Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine

PROFIL :
D'une formation Bac + en Cuisine
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