Chef cuisine

Description de l'emploi

Cercle RH, cabinet spécialisé en Recrutement, Formation et Conseil RH, recrute pour le compte de son client basé à Rabat un Chef cuisine.

POSTE :
Assurer la gestion globale de la cuisine de l’établissement, assurer la qualité des plats, le respect des normes sanitaires, et la satisfaction des clients. Diriger et superviser l'ensemble de l'équipe de cuisine, élaborer les menus, gérer les approvisionnements et contrôler les coûts.

FONCTIONS :

Planifier et concevoir les menus en collaboration avec l'équipe de cuisine.
Superviser la préparation et la présentation des plats.
Assurer la gestion quotidienne de la cuisine, incluant la planification des tâches et la coordination de l'équipe.
Planifier et optimiser la production.
Contrôler les coûts et gérer les budgets alimentaires.
Former et encadrer le personnel de cuisine.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité aliment...