Chef - Crear Menu Para Cafeteria

FAVOR DE NO TOMAR EN CUENTA EL SALARIO Y LOS TIEMPOS DE LA PÁGINA
Estamos buscando a un chef con experiência en la creación de menús.
Es una cafetería de especialidad, que estará ubicada en el centro histórico de Campeche, buscamos un menú no muy grande, con recetas no tan laboriosas más que nada a la hora de armar los platillos, en cuanto a la preparación no hay tanto problema, a pesar de que la cafetería está en Campeche no estamos buscando los sabores tradicionales del estado, estamos buscando una combinación de platillos mexicanos, con los mejores ingredientes de otros estados, de los cuales se buscara uno similar en la región, ejemplo, nos gustan los sabores de lácteos de Chiapas, Oaxaca, Tabasco, lo más cercano sería un pueblo llamado Candelaria, Campeche, pegado a Tabasco, por supuesto que habrá cosas que quizás se tejan que traer de fuera.
Queremos platillos tradicionales, como chilaquiles, huevos motuleños, desayunos, en fin, pero también podríamos jugar con un ...