Full-time

Analista control de gestión - Callao

Posted by Newrest • Peru, Callao Region, Peru

📍 Peru, Callao Region 🕒 July 21, 2026

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About the Role

 Publicado el 20/7/2026 
 Labor 
FUNCIONES: 
Responsable de la revisión de la coherencia de los resultados sitio por sitio cada decena.
Realizar la valorización y seguimiento de los planes de acciones operacionales.
Analizar las diferencias reales vs. presupuesto vs. plan de acciones en curso.
Analizar las ventas diarias y mensuales.
Emitir y controlar la facturación de los contratos y servicios realizados.
Consolidar las ventas en efectivo y realizar el control interno de ellas.
Responsable del seguimiento del Food Cost, desarrollo de la herramienta Winrest, Axiome y todo lo que puede ayudar a un 
mejor análisis de rentabilidad
Analizar el costo de la mano de obra (ETP, costo salarial promedio, horas) de todas las operaciones 
Analizar el costo de los otros gastos línea por línea y sitio por sitio.
Cumplir con el cronograma de las visitas a las operaciones.

            

Job Details

Location Peru, Callao Region
Job Type Full-time
Category Business Operations Specialists
Posted July 21, 2026
Deadline August 30, 2026

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